寒天について

少しずつ暖かい日も増えてきましたね。 今日は春にぴったりな寒天レシピ特集ページをご紹介します。 寒天 […]

2月16日は「寒天の日」です♪ なぜ寒天の日？ 日本一の寒天の産地である長野県の茅野商工会議所と長野 […]

こんにちは。だんだん気温も上がってきましたね。 これから梅雨の時期その後は夏です！梅雨の時期などにぴ […]

おはようございます！いよいよ冬になってきましたね。 寒天といえば、ゼリー、ところてん粉寒天を固める、 […]

おはようございます！蒸し暑い日が続きますね。なかなかエアコンのついた部屋から出られずにそれはそれで、 […]

こんにちは！寒天のレシピというと、代表的なのは寒天を煮溶かして固める「寒天ゼリー」かなと思います。 […]

昨日、2021年11月10日のＮＨＫ『ガッテン！』で、ゼラチンや寒天、増粘多糖類について紹介されてい […]

寒天・ゼラチン・アガーの違い。成分や特徴、使い分けなどをご紹介しています。特徴を活かしてゼリーの本当の美味しさを引き出しましょう。

海藻を原材料に作られた寒天は、食物繊維がたっぷり！さらに、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方をバラ […]