寒天デザートレシピ

無添加、無漂白の当店の寒天で簡単おやつ作ってみましょ〜♪
寒天にたくさん含まれる食物繊維は、血糖値の上昇をおさえる効果があります。 もちろん便秘解消やダイエットのお助けにも！
また、ダイオキシンを排出する効果もあるので、お子様や妊婦の方のおやつにオススメ！

水ようかん

■1242kcal　　(長野県寒天水産加　　　　　　　　　　工業共同組合冊子より） 材料 分量 特級棒寒天 １本 （または粉寒天：４ｇ、食べちゃう寒天８ｇ） 水 ５００cc 練りあん ６００ｇ 砂糖 ６０〜１００ｇ 塩 少々

	特級棒寒天を充分にふやかして、水気をしぼって分量の水で煮溶かし、完全に溶けたら砂糖を加えます。砂糖が溶けるまで、１〜２分煮ます。 （砂糖の量は、あんこの甘さによって加減してくださいね！）
	（1）のなべに、練りあんを三回ぐらいに分けて加え、よく混ぜ合わせます。
	全部加えたら、混ぜながらさらに２〜３分ほど煮て、火からおろし、塩を加えて均一に混ぜます。
	（３）のなべ底を水で冷やし、とろみがつくまで全体を混ぜます。水はぬるくなったら取替えます。
	水で濡らした容器に、（４）を流し入れ、冷やし固めます。
	★　ポイント　★ なめらかな口あたりの、夏の銘菓の代表格ですね。(^^♪ 甘味を引き立たせるため、塩をひとつまみ加えます。 お客様のおもてなしにも、おすすめです。