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寒天デザートレシピ

無添加、無漂白の当店の寒天で簡単おやつ作ってみましょう!

かぼちゃプリン 寒天

かぼちゃプリン

■6人分   ■1人分164kcal
長野県寒天水産加工業共同組合冊子より

材料 分量
特級棒寒天 1/2本
(または粉寒天:2g、食べちゃう寒天:4g)
300cc
牛乳 300cc
かぼちゃ(正味) 200g
砂糖 大さじ4
ラム酒 大さじ2
シナモンパウダー 少々
生クリーム 100cc
【飾り用】
シナモンパウダー 少々
チャービル(香草) 少々

作り方
1 かぼちゃは皮をむいて正味200gにして一口大に切り、ラップに包んで6〜7分電子レンジにかけ、
熱いうちによくつぶし、牛乳100ccを加えてよく混ぜ合せます。
2 特級棒寒天を水につけ、充分にふやかしたら水気を絞ってちぎり、分量の水300ccで煮溶かし、
完全に溶けたら砂糖を加え1〜2分煮ます。
3 かぼちゃに(2)の寒天液と残りの牛乳200ccを加え混ぜ、万能こし器でこします。
4 シナモン・ラム酒を加え、好みのグラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
5 軽く泡立てた生クリームをのせ、シナモンパウダー、チャービル(香草)を飾ります。
  ★ コメント ★

かぼちゃのやさしい甘味が美味しいプリンです〜♪(*^.^*)
見た目にもキレイな黄色でうれしい!
シナモンが大人の風味をプラスしてくれます。
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