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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!

寒天入りエビチリ

寒天入りエビチリ

■4人分   ■1人分188kcal

材料 分量
食べちゃう寒天 5g
(または:特級棒寒天約1/2本)
エビ(無頭殻付き) 20尾
水 酒(エビの下味用) 大さじ1
長ねぎ 1/2本
エビチリソースの素 1袋

作り方
1 エビは殻をむき、背わたを取り、水気をとってから下味をつけます。
長ねぎは粗みじん切りにします。
食べちゃう寒天は水でさっともどして、水気を切っておきます。
特級棒寒天を使うときは、たっぷりの水で戻し、やわらかくなったら水気を絞り細かくちぎります。)
2 よく熱した鍋に油大さじ2を入れ、エビを炒めます。
エビの色が変わったら、エビチリソースを加えて 1分ほど中火で炒め、長ねぎを加え、軽く炒め合わせます。
3 火を止めてから(1)の食べちゃう寒天を加えて、味をなじませます。
  ★ ポイント ★

食べちゃう寒天は、少し固めに戻すのがポイントです。
エビチリソースがしみ込んで美味しいのです〜♪
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