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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!

寒天カレーピクルス

寒天カレーピクルス

■6人分   ■1人分148kcal

材料 分量
 【プレーン寒天】
粉寒天 2g
(または、特級棒寒天:1/2本
          食べちゃう寒天:4g)
250cc
【材料】
大根 1/3本
にんじん 1本
きゅうり 2本
うずらの卵水煮 6個
【A】
200cc
カレー粉 小さじ2
小さじ1
コショウ 少々
砂糖 大さじ4


作り方
1 【プレーンの寒天を作ります】
鍋に分量の水と粉寒天を入れ中火にかけます。
沸騰してきたら火を弱め、木べらでかき混ぜながら1〜2分煮溶かします。
水にぬらした容器に流し、冷やし固めます。
固まったら、1.5cm角切りにします。
( 特級棒寒天 を使うときは、あらかじめ水で戻したものを水気を絞ってちぎってから煮溶かしてください。)
2 にんじん・大根をお好みの形に型抜きします。
きゅうりは縞目に皮むき、1cm輪切りにします。
3 (1)の寒天と(2)の野菜、うずらの卵、【A】の調味料を全てジップロップに入れて、
少し揉んで混ぜ合わせ、一晩漬けます。 
  ★ コメント ★

お弁当の一品に添えれば彩り鮮やか♪ 冷蔵庫に作り置きすると重宝。
カレー風味の後に爽やかな酸味が広がります。
ごぼう・レンコン・たまねぎ・かぶもオススメ!!
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