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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!

デパ地下風♪中華寒天サラダ

デパ地下風♪中華寒天サラダ

■4人分   ■1人分53kcal (ドレッシング除く)

材料 分量
食べちゃう寒天 6g
(または特級棒寒天:3/4本)
むきえび 12尾(約150g)
きくらげ 3個
きゅうり 1本
ニラ 1/2束
ニンジン 20g
紫玉ねぎ 65g
ゴマドレッシング 適宜
ゴマ 適宜


作り方
1 食べちゃう寒天 は水で戻し、水気を絞っておきます。
特級棒寒天を使うときは、たっぷりの水で戻し、やわらかくなったら水気を絞り細かくちぎります。)
2 熱湯に塩少々(分量外)を加え、むきえびを茹でて水気を切って冷ましましておきます。
きくらげは水で戻してから千切りにします。
ニラは3cmの長さに切り、サッと湯がいておきます。
きゅうりは斜め切りにして、さらに細切りにし、ニンジンは千切りにします。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切っておきます。
3 (1)・(2)を合わせて、お好みのゴマドレッシングで和えます。
4 器に盛り付け、白ゴマを散らします。 
  ★ コメント ★

デパ地下のサラダをまねして作ってみました〜♪ これは おしゃれな一品!!
エビをたっぷり入れるとゴージャスになりますよ (≧∇≦)
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