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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!

ごま豆腐

ごま豆腐

■4人分   ■1人分163kcal

材料 分量
粉寒天 2g
(または:特級棒寒天1/2本、
            食べちゃう寒天:4g)
200cc
豆乳(常温) 200cc
練りごま 80g
少々

作り方
1 鍋に水200ccと粉寒天2gを入れ、中火にかけます。
沸騰したら火を弱め、木ベラでかき混ぜながら1〜2分煮溶かします。
(特級棒寒天を使うときは、あらかじめ水で戻したものを水気を絞ってちぎってから煮溶かしてください。)
2 火からおろして、常温に戻した豆乳200ccを加えよく混ぜ、塩で味を調えます。
3 ボウルに練りごまを入れ、(2)の寒天液を少しずつ注いでよく混ぜます。
4 水でぬらした容器に入れ、冷やし固めます。
 

★ コメント ★

出来上がり♪塩分の気になる方は、塩抜きで作ってください。
わさび醤油やだし醤油でいただいて下さい♪(^▽^=♪
この分量だと、ふんわり絹ごし豆腐風の固さです。
もっと固め、もっとやわらかめ、お好みで寒天を加減してくみてくださいね。

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