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アボカドこんにゃくサラダ

アボカドサラダ

■4人分   ■1人分105kcal

材料 分量
【サラダトッピング入りこんにゃく】
蒟蒻つくりませんか 1袋
500cc
サラダトッピング 小さじ2
  (サラダ専用のミックススパイスです)
【具】
アボカド 1個
鶏ささみ 2本
ジェノバソース 大さじ2


作り方
1 【サラダトッピング入りこんにゃくを作ります】
500ccの水に蒟蒻作りませんか1袋をサッと入れ、ヘラで沈殿しないように軽く混ぜてから
サラダトッピングを加え、とろみが出るまでゆっくり2分程混ぜ、そのまま1〜2時間室温に放置します。 
2 鍋に1L位の湯を沸かし、(1)を お玉1杯程度の大きさにして、中火で5〜10分茹でたら完成です。
    ☆茹で時間の目安☆   (こんにゃくの硬さはお好みで)
5分→やわらかめ  ・ 7.5分→普通  ・ 10分→固め  です(^−^)
3 アボカドは包丁でぐるりと切り目を入れて半分に割り、種を包丁にひっかけて取りのぞき、
皮をむいて1cm角切りにし、 変色しないようにレモン汁(分量外)をまぶしておきます。
4 鶏ささみはゆでて、手で細く裂いておきます。
(2)のサラダトッピング入りこんにゃく 100gを1cm角切りにします。
5 (1)〜(4)を軽く和え器に盛り付け、ジェノバソースをかけます。
  ★ ポイント ★

サラダトッピング入りこんにゃくは、とっても見た目鮮やかで、サラダにするには、かなりオススメです(*^^)v 
ちょっとピリッとしていて、サラダトッピングのコリコリ感が面白い♪
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