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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!

オクラと寒天のジャコ和え

オクラと寒天のジャコ和え

■4人分   ■1人分29kcal

材料 分量
食べちゃう寒天 5g
(または:特級棒寒天 約1本)
オクラ 10本
みょうが 2個
ちりめんじゃこ 大さじ3
【だし】
だし汁 80cc
小さじ1
しょうゆ 小さじ2


作り方
1 食べちゃう寒天は水で戻し、水気を絞っておきます。
(特級棒寒天を使うときは、あらかじめ水で戻したものを水気を絞ってちぎってから煮溶かしてください。)
2 オクラは塩少々(分量外)をふってもみ、熱湯で色よくゆでて、ヘタを切り落とし、薄い輪切りにします。
みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
3 ボウルに(1)(2)とジャコを入れて、だしの材料を加え、少し粘りが出るくらいまで混ぜて、
器に盛りつけます。
  ★ ポイント ★

代表的なネバネバ野菜として人気のオクラを使ったレシピです。
細かく刻むほどネバネバが増すので、出来るだけ薄切りにしてみてください。
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