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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!
寒天に含まれるミネラルなどがカルシウムの吸収を促進します。また、寒天に含まれるアガロオリゴは、体内の脂肪や腸の老廃物を出す働きもあるんですよ♪ もちろん便秘解消やダイエットのお助けにも!

春のポテサラキューブ

春のポテサラキューブ

■10個分   ■1個分84kcal
ochikeron さん (2009春レシピコンテスト)

材料 分量
粉寒天 4g
(または:特級棒寒天1本、
               食べちゃう寒天:8g)
じゃがいも 350g(正味)
ミックスベジタブル 大さじ3
玉ねぎ 30g
ハム 2枚
豆乳 200cc
塩・粗挽き黒こしょう 適宜
マヨネーズ 適宜
黒炒りごま 適宜


作り方
1 じゃがいもは薄切りにし耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして500wのレンジで約5分、
柔らかくなるまで加熱します。
熱いうちに、じゃがいもをフォークでつぶし、ザルなどを使って裏ごしします。
2 玉ねぎはみじん切りにします。ハムは桜型で10枚程度抜き、残りはみじん切りにします。
3 鍋に豆乳、粉寒天、玉ねぎ、ハムのみじん切り、ミックスベジタブルを入れ、
混ぜながら2〜3分煮立て沸騰したら火を止めます。
4 (1)の裏ごししたじゃがいもに(3)の寒天液と塩・粗挽き黒こしょうを加えよく混ぜます。
5 水で濡らした型に(4)を流し入れ、冷し固めます。
お好みの形に切り、マヨネーズとハムをのせ、ハムの中心に桜っぽく黒炒りごまをのせて
出来上がりです。
  ★ ポイント ★

裏ごししたじゃがいもを寒天で固めました。
口の中でホロッと溶けて新食感☆お好みの具を入れてカラフルに仕上げます♪
ドレッシングをかけて食べても美味しいですよ♪
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