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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!

ヘルシーささみの寒天寄せ

ヘルシーささみの寒天寄せ

■5人分   ■1人分49kcal

材料 分量
粉寒天 4g
(または:特級棒寒天1本、
              食べちゃう寒天:8g)
鶏ササミ 60g
青じそ 5枚
きゅうり 1本
きくらげ 3g
1個
酢醤油・紅ショウガ 各適宜
【A】
700cc
固形ブイヨン 1個
大さじ2
砂糖 小さじ1
少々

作り方
1 ササミは【A】で茹でて細かく裂いておき、ゆで汁は取っておきます。
2 薄焼き卵を作り、細かく切ります。(錦糸卵)
3 青じそ・きゅうり・きくらげを細切りにし、きゅうりは塩もみします。
4 (1)のゆで汁に粉寒天を入れて中火にかけます。
沸騰してきたら火を弱め、木べらでかき混ぜながら1〜2分煮溶かします。
あら熱が取れたら ササミと(2)(3)を加え混ぜ合せます。
( 特級棒寒天 を使うときは、あらかじめ水で戻したものを水気を絞ってちぎってから煮溶かしてください。)
5 水でぬらした容器に(4)を流し入れ、 冷やし固めます。
固まったら適当に切り分け、紅しょうがをのせ、酢醤油でいただきます。
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ローカロリーで野菜と繊維がたっくさん! ダイエットに最適です!
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