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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!

トマトソースの寒天そうめん

トマトソースの寒天そうめん

■3〜4人分   ■1人分450kcal

材料 分量
寒天そうめん 1/2本
トマト 1個
トマト水煮缶 1缶
玉ねぎ 1/2個
セロリ 1/2本
アスパラガス 1束
モッツァレラチーズ 1パック
生ハム 1パック
オリーブ油 大さじ2程度
塩・コショウ 適宜

作り方
1 各材料を大きめのボウルに入れ、よく混ぜます。
  トマト・・・一口大のざく切り
 トマトの水煮・・・汁ごとボウルにあけてトマトはスプーンなどで小さくつぶす
 セロリ・・・スジをとって薄切り(葉も使いましょう)
 玉ネギ・・・薄切り
 アスパラガス・・・塩茹でして斜め切り
 モッツァレラチーズ・・・一口大に切る
 生ハム・・・細切り
 オリーブオイル、塩、コショウ 適宜・・・味見をしながら調整
2 お湯を沸かして 寒天そうめんを茹でます。
水にさらして きりりと冷やしたら水気を切って (1)のボウルに入れ、ソースをからませます。
  ★ ポイント ★

普通は細めのスパゲッティで作る冷製スパソースですが
「のびにくい寒天そうめん」だから、ソースにからめてもプリンとしたまま!
しかも、細くてコシがあるから、スパゲッティを凌ぐおいしさです。

野菜のパワーをいただきます (≧∇≦)/
あっつーい日のランチメニューに いかがでしょうか♪
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