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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!

タコきゅうりマリネ

タコきゅうりマリネ

■4人分   ■1人分108kcal

材料 分量
食べちゃう寒天 5g
(または特級棒寒天:約1/2本)
タコ(ボイル済み) 100g
ニンジン 1/2本
新玉ねぎ 小1/4個
【マリネソース】
きゅうり 1本
オリーブ油 大さじ2
大さじ1
小さじ1
塩・コショウ 適宜


作り方
1 食べちゃう寒天は水で戻し、水気を絞っておきます。
特級棒寒天を使うときは、たっぷりの水で戻し、やわらかくなったら水気を絞り細かくちぎります。)
2 新玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておきます。
3 ニンジンは食べちゃう寒天くらいの太さの拍子木切りにし、さっと茹でます。
タコは一口大に切りにします。
4 【マリネソースを作ります】
きゅうりをすりおろして、マリネソースの材料を全て混ぜ合わせます。
5 ボウルに(1)〜(3)の材料を入れ、(4)のマリネソースを加えて和えます。
  ★ コメント ★

ジメジメした季節にピッタリ! さっぱりきゅうりソースのマリネです。
キュウリが水っぽいときは マリネソースの味が薄くなるので、 酢を追加しましょう。
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