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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!

たらぽてグラタン

寒天たらぽてグラタン

■4人分   ■1人分346kcal

材料 分量
粉寒天 4g
(または:特級棒寒天1本、
           食べちゃう寒天:8g)
タラ 4切れ
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1個
しめじ 1パック
牛乳 400cc
味噌、チーズ 適宜
薄力粉 適宜
塩・コショウ・酒 適宜
サラダ油 適宜

作り方
1 タラはひと口大に切り、塩・コショウと酒で下味をつけ、薄力粉を薄くまぶします。
じゃがいもは タラと同じくらいの大きさに切り、下茹でします。
玉ねぎは薄切りにして、シメジは石づきを取って小房に分けます。
2 フライパンに油を熱しタラを焼いてから、いったん取り出しておきます。
じゃがいもと玉ねぎ、シメジを炒め、 塩・コショウで味を調えます。
3 鍋に牛乳と味噌、粉寒天4gを入れて中火にかけます。
沸騰してきたら火を弱め、木べらでかき混ぜながら1〜2分煮溶かします。
トロミが出てきたら、焼いたタラと野菜を加えます。
( 特級棒寒天 を使うときは、あらかじめ水で戻したものを水気を絞ってちぎってから煮溶かしてください。)
4 耐熱皿に(3)を入れ、チーズをのせて180℃に予熱したオーブンでチーズがこんがりするまで
15〜18分程度焼きます。
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