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寒天おかずレシピ

カロリーゼロの寒天を使って、普段のおかずをカロリーダウンしちゃいましょう!

トマト寒天のそぼろサラダ

トマト寒天のそぼろサラダ

■2人分   ■1人分124kcal
(長野県寒天水産加工業協同組合
                   冊子より)

材料 分量
食べちゃう寒天 4g
(または特級棒寒天:1/2本)
トマト寒天 150g
セロリ 1本
パプリカ(黄色) 1/4個
青じそ 4枚
【A】
牛ひき肉 100g
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
豆板醤 少々
【B】
酢・しょうゆ 各小さじ2
ごま油 少々

作り方
1 【トマト寒天を作ります】
作り方は、こちらをご覧下さい → トマト寒天
トマト寒天は食べやすい大きさに切ります。
2 小鍋に【A】の材料を入れて中火にかけ、箸4本くらいで絶えずかき混ぜながら、
ぼろぼろのそぼろ状になるまで炒り、皿にとります。
3 セロリは薄い短冊に切り、パプリカは千切りにして水にさらします。
4 食べちゃう寒天は水につけてもどし、水気をしぼります。
特級棒寒天を使うときは、たっぷりの水で戻し、やわらかくなったら水気を絞り細かくちぎります。)
5

(3)の野菜の水気を切り、(1)のトマト寒天と(4)の食べちゃう寒天を合わせて器に盛り、
(2)のそぼろをかけ、ちぎった青じそを散らし、【B】のたれをかけていただきます。

  ★ コメント ★

トマト寒天さえ作っておけば
手軽にパパッとできてしまうサラダの一品です。
甘辛く味付けした牛そぼろで、生野菜がたくさんいただけます。(*^.^*)
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