鶏ひき肉と豆腐ハンバーグ（粉寒天入り）

鶏ひき肉で、さらに低カロリー！つなぎを寒天にしてもっとヘルシー。
で食物繊維の豊富な「寒天入り豆腐ハンバーグ」ふわふわです。

材料	2人分
粉寒天	4g
木綿豆腐	1/2個
鶏ひき肉	100ｇ
長ネギみじん切り	1/2本分
生姜すりおろし	小さじ1
しめじ	1/4袋
ごま油	大さじ1
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ1
砂糖	小さじ1

おすすめの寒天： 粉寒天

作り方

1. ボウルに、粉寒天、木綿豆腐、鶏ひき肉、長ネギみじん切り、生姜すりおろしを入れてよく混ぜます
   1/4に分けて俵形にまるめます。
   
2. フライパンにごま油をひき（1）のタネを焼きます。
   タネの下側に焼き色がついたら、タネを返しふたをして弱火で中まで火を通します。
   しめじはフライパンの空いたところで一緒に焼きましょう。
   
3. 豆腐バーグを一旦皿に取り出し、フライパンに酒、しょうゆ、砂糖を入れしめじと一緒に少し煮詰めます。
   

コツ・ポイント

ヘルシーな豆腐ハンバーグに寒天で食物繊維をプラス！

せっかく豆腐を使った低カロリーハンバーグだから、つなぎも使わずに作りたい！と思って試してみました。ふんわりやわらか、冷めるとタレや肉汁がぷるるんとゼリー状になります。
もう本当にフワフワの分量なので、もう少ししっかり食べたい時は、鶏ひき肉を増やしても大丈夫です！

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