柿の淡雪寒天

ふわふわの淡雪かんと柿で、秋限定美味しい寒天デザート出来ました！

材料	3人分
粉寒天	2g
水	300cc
柿	1個
砂糖	大さじ2
卵白	1個分

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作り方

1. 鍋に水300ccと粉寒天2gを入れ中火にかけます。混ぜながら沸騰したら火を弱めて1～2分煮て寒天を溶かします。
   
2. (1)の寒天液に砂糖大さじ2を入れ溶かします。
   
3. 柿は皮をむいて小さく切っておきます。
   
4. 卵白1個分を角が立つまで泡立て、(2)の寒天液を少しずつ加えて混ぜます。
   
5. 器に柿と(4)の寒天液を盛り付けて冷やして固めます。
   
   
   
   

コツ・ポイント

柿を使って秋のデザート作りました。柿の大きさはお好みでカットしてみてください♪

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